Muffin met blauwe bessen
Deze heerlijke muffin met blauwe bessen kan je verantwoord eten. Dit komt doordat er gebruik wordt gemaakt van producten die koolhydraatarm zijn. Dit proef je echter niet terug en dat is een pluspunt aan deze muffin met blauwe bessen. De eerste keer dat ik deze muffin maakte, was ik heel erg benieuwd of je zou proeven dat niet de standaard producten worden gebruikt. Ik was echt blij verrast. In principe is dit een basis recept. Je kan met het beslag van de muffin allerlei variaties maken. Je kan bijvoorbeeld de blauwe bessen vervangen door chocoladestukjes. Je kan de muffin met blauwe bessen eten als ontbijt, tussendoortje, lunch of gewoon lekker bij koffie of thee. Het recept is voor 12 muffins.
Eiermuffins zijn een heerlijke snack. Ze zijn koolhydraatarm en bevatten alles wat je nodig hebt. Je kan veel variëren met de ingrediënten. Dit recept is mijn basisrecept. Ik vind het heerlijk om de eiermuffins als een tussendoortje te eten. De eerste keer dat ik het recept had gemaakt, dacht ik ik weet niet of dit wel lekker is. Koude gehakt met ei en spinazie. Maar ik ben er nu wel verslaafd aan. Het recept is voor ongeveer 6 tot 8 muffins. 
