Affogato, een heerlijk Italiaans zomerdrankje. Simpel te maken en altijd een succes. Je hebt maar twee ingrediënten nodig om Affogato te maken. In de zomer drinken wij eigenlijk elke dag een Affogato. Het is tevens gelijk een energie shot. Ik kan alleen maar zeggen, probeer het zelf en wees verkocht.
Benodigdheden:
1 bolletje vanilleijs
2 shots espresso (dubbele espresso)
Bereiding:
Maak op je gebruikelijke wijze de espresso. Doe 1 bolletje vanilleijs in een glas. Giet vervolgens hier de espresso overheen. Zorg dat je ook het crema laagje mee neemt.
Warme Chocolademelk met slagroom en mini marshmallows
Ik ben dol op warme chocolademelk in de herfst en winter. Het geeft me echt dat heerlijk feestdagen gevoel. Heerlijk na een avondwandeling op de bank met een warme chocolademelk. Ik heb al vele variaties en recepten geprobeerd. Dit recept is toch echt favoriet en wil ik graag met jullie delen. Het is geïnspireerd op de bekende American Hot Chocolate, zoals je altijd zit in de wel bekende kerstfilms. Ik doe eigenlijk altijd ook slagroom en mini marshmallows op mijn warme chocolademelk, maar je kan natuurlijk zelf kiezen wat voor topping je wilt. Dit recept is snel te maken, dus je kunt gauw genieten van dit lekkere drankje. Het recept is voor twee grote glazen. Ik gebruik nu vanille-extract in het recept, maar je kan natuurlijk ook een siroop gebruiken, bijvoorbeeld karamel. Je kan er natuurlijk ook altijd nog een scheutje likeur toevoegen als je hier van houdt, bijvoorbeeld Baileys of Likeur 43. Het recept is het lekkerste met vers geklopte slagroom, maar slagroom uit een spuitbus kan ook prima en gebruik ik ook het vaakst.
Benodigdheden:
500 ml volle melk
2 eetlepels cacaopoeder
2 eetlepels rietsuiker
50 gram pure chocolade
1/4 theelepel vanille-extract
Slagroom
Mini marshmallows
Steelpan
Garde
Bereiden:
Verwarm de melk met de cacaopoeder en rietsuiker al roerend in de pan. Zorg ervoor dat het niet kookt. Verdeel de chocolade in blokjes, zodat het goed kan smelten. Als de melk warm is, voeg de blokjes chocolade toe en blijf goed roeren. Zorg dat de chocolade goed is gesmolten en is opgelost in de melk. Voeg als laatste het vanille-extract toe. Doe dit vlak voor je het pannetje van het vuur haalt.
Verdeel de warme chocolade melk over de glazen. Doe de slagroom erop en maak het af met de mini marshmallows.
De ice coffee caramel is de een simpeler variant van de iced latte macchiato caramel. En ik durf ook wel te zeggen de ‘gezondere’ variant. Op dit moment is de ice coffee caramel favoriet bij ons thuis. Er hoeven geen zomerse temperaturen te zijn om te genieten van dit heerlijke drankje. Ik vind het lekkerste om de koffie op zijn Italiaans te maken. Maar je kan ook prima op je eigen manier espresso zetten. Voor het opwarmen van de melk gebruik ik een melkopschuimer, maar je kan de melk ook prima in een pannetje opwarmen. Wil je beginnen met caramel dranken te maken? Kijk dan voor een startpakket op de website van Delfzielster Lekkerz. Het recept is voor twee glazen van 500 ml.
Een Chai Latte met kaneel, dat klinkt als een drankje voor de herfst en winter. Maar niks is minder waar. De Chai Latte met kaneel is ook heel lekker op een warme zomerdag. Het is eigenlijk een comfortdrink in plaats van een comfortfood. De Chai Latte is een drankje dat in Nederland in opmars is. Als je ergens wat gaat drinken, staat het helaas 8 van de 10 keer niet op de kaart. Omdat ik toch eigenlijk wel een lichte verslaving heb voor dit heerlijke drankje, ben ik deze zelf gaan maken. Natuurlijk wil ik graag met jullie dit recept delen, maar pas op, het is verslavend! Ik heb zelf gekozen om mijn melk op te schuimen, maar je kan ook warme melk gebruiken. Het is wel van belang dat je een lekker grote mok of een groot glas neemt. Het glas dat ik heb gebruikt, is 0,5 liter. Ik zal dan ook de hoeveelheden voor dit glas opgeven.
Benodigheden:
Zakje chai thee of losse chai thee
100 ml gekookt water
3 tl rietsuiker
10 ml chai tea siroop (Monin)
115 ml opgeschuimde melk of 240 ml opgewarmde melk.
Kaneel, ongeveer 2 tl
Melkopschuimer (optioneel)
Bereiden:
Kook het water en giet dit als eerst in je mok of glas. Voeg het theezakje of de losse thee toe. Laat dit even trekken. Zorg dat de thee goed sterk van smaak is. Verwarm ondertussen de melk of schuim deze op in de melkopschuimer.
Wanneer de thee sterk genoeg is, voeg je de rietsuiker toe. Roer dit goed door. Giet vervolgens de melk op de thee. Roer dit niet door, want dan verdwijnen de laagjes. Giet de chai latte siroop in het midden van het glas. Dit zakt door de melk heen naar beneden. Strooi als laatste wat kaneel op de melk.
Op dit moment voelt het als zomer in Nederland. Bij zomers weer, hoort een zomers drankje. Ik ben echt dol op allerlei soorten ijskoffie en ijsthee. Eigenlijk koop ik dit altijd kant en klaar in de supermarkt. Dus het mooie weer is een mooi excuses om wat te experimenteren om deze heerlijke drankjes zelf thuis te maken. Zo is de iced latte macchiato caramel ontstaan. Het recept is gebaseerd op mijn latte macchiato caramel. De koffie maak ik lekker op zijn Italiaans in een pruttelpotje. Je kan natuurlijk op je eigen manier koffie maken, maar zorg ervoor dat hij goed sterk is. De koffie, melk , roomijs en slagroom is iets wat je overal kan kopen. De overige ingrediënten koop ik bij Delfzielster LekkerZ. Dit bedrijf heeft een mooi starterspakket voor een latte macchiato caramel. Deze ingrediënten gebruik je ook om de iced latte macchiao caramel te maken. Het onderstaande recept is voor twee glazen. Ik gebruik glazen van 0,5 liter.
Benodigheden:
2 maal een dubbele espresso
8 theelepels caramelsiroop
240 ml volle melk
8 bolletjes roomijs
10 tot 14 ijsblokjes (afhankelijk van de grootte)
Slagroom
Caramelsaus
Mini caramelblokjes
Blender
Melkopschuimer (optioneel)
Bereiden:
Maak de koffie klaar om de manier die jij gewend bent. Verwarm de melk. Ik heb melk verwarmd in een melkopschuimer. Doe de caramelsiroop, de warme melk en de koffie in een schaal. Roer alles goed door elkaar. Laat het mengsel minimaal 30 minuten afkoelen in de koelkast.
Pak na de 30 minuten het mengsel uit de koelkast. Zet de blender klaar. Doe de ijsblokjes als eerste in de blender. Scherp vervolgens het roomijs hierop. Giet als laatste het koffiemengsel in de blender. Zet de blender aan. Laat deze net zo lang draaien tot de iced latte macchiato caramel voor jou de gewenste dikte en structuur heeft.
Pak ondertussen de glazen en spuit wat caramelsaus aan de binnenkant van het glas. Giet de iced latte macchiato caramel in de glazen. Zorg dat je nog een klein randje overhoudt om het drankje af te maken. Spuit vervolgens er slagroom op. Doe wat caramelsaus over de slagroom en maak af met wat mini caramelblokjes.
Een smoothie is een snelle manier om veel vitamines binnen te krijgen. Geïnspireerd door het mooie weer vandaag, heb ik een snelle frambozensmoothie gemaakt. De ingrediënten had ik allemaal in huis. Het recept is voor één groot glas. Ik heb als zoetstof vanille-extract gebruikt, maar je kan hier natuurlijk ook bijvoorbeeld honing gebruiken. Mijn smoothie was heerlijk verfrissend omdat ik diepvriesfruit heb gebruikt. Je kan het uiteraard ook maken met vers fruit. Hierdoor kan de structuur van de smoothie wel wat veranderen.
Benodigdheden:
100 gram diepvries frambozen
200 gram Griekse yoghurt
1/2 theelepel vanille-extract
Blender
Bereiden:
Doe als eerste de Griekse yoghurt in de blender. Voeg vervolgens het fruit toe. Doe als laatste de vanille-extract erbij. Zet de blender aan. Wanneer de smoothie de gewenste structuur heeft, zet je deze uit. Giet de frambozensmoothie over in een glas.
