Omdat ik zou van Italiaans eten hou, wou ik een keer zelf lasagne maken. En dan natuurlijk zonder pakjes & zakjes. Ik dacht dat doe ik wel even. Maar dit is een uitdaging geweest. Het is best redelijk veel werk, maar het resultaat is dan ook verrukkelijk. Echt iets om in het weekend te maken. Ik heb de lasagne in een vierkante ovenschaal gemaakt. Het aantal lasagne bladen kan daarom verschillen als je een andere vorm gebruikt. Het recept is voor vier personen.
Ik ben echt helemaal weg van Italiaans eten en zeker van eigen gemaakte pizza. Als klein meisje wou ik altijd al dat mijn vader “zijn” pizza maakte. Zelfs tegenwoordig als ik bij mijn ouders ben, wil ik altijd de pizza van mijn vader. Maar omdat ik zelf ook wel eens zin heb in de pizza, heb ik het recept van mijn vader gekregen. Nu kan ik wanneer ik maar wil, de heerlijke eigen gemaakte pizza eten. De pizza is belegd met mijn favoriete toppings, maar je kan natuurlijk eindeloos variëren hiermee.
De uitdaging van dit weekend was een lekker vegetarisch gerecht maken. De uitdaging lag hem vooral in hoe maak je tofu smaakvol. Dit is met deze wokschotel zeker geen probleem! Daarnaast bevat de wokschotel lekker veel groenten. Lekker om met rijst te serveren.
