Spruitjesschotel uit de oven
Een recent ontdekt gerecht… Spruitjesschotel uit de oven. Maar wat is dit lekker. Ik kwam dit gerecht tegen bij het inlezen over koolhydraatarm/beperkt eten. Ik vind spruitjes wel lekker, maar ik eet ze niet zo vaak, omdat ik de enige ben die spruitjes lust. Toen ik de spruitjesschotel uit de oven zag, dacht ik, dit is de oplossing. Hier kan ik meerdere dagen van eten. Het recept is voor twee porties. Ik eet er geen aardappelen of iets dergelijks bij. Dit kan wel, dan zijn het recept voor ongeveer drie porties zijn. Persoonlijk vind ik dat het gerecht ook geen aardappelen nodig heeft. De spruitjesschotel uit de oven gaat nog vaak gemaakt worden door mij.
Preirolletjes uit de oven is een variatie op de klassieker witlof uit de oven. Ik heb verschillende manieren geprobeerd om te kijken op welke manier de preirolletjes het beste lukken. Dit is voor mij de beste manier. Het gerecht is tevens geschikt voor mensen met een koolhydraatarme of koolhydraatbeperkte levenstijl. Voor iedereen die het gewoon lekker lijkt, zijn de preirolletjes uit de oven ook erg lekker met gekookte aardappelen. Het recept is geschikt voor 2 of 3 personen, afhankelijk of je er aardappelen bij eet. Het is zeker een van mijn favoriete gerechten om te eten.
Aardappelcurry met tuinbonen is een heerlijk gerecht en weer eens wat anders dan de standaard curry. Daarnaast is ook het ook nog eens makkelijk en snel te maken. Het is een recept wat je in elk jaargetijde kan eten. Ik heb dit recept gemaakt als een experiment, maar het is zeer zeker geslaagd. Het originele recept is vegetarisch, maar wij houden niet zo van vegetarisch. Wil je het toch vegetarisch eten, laat dan de bacon weg. Ik wist zelf niet goed wat ik van een aardappelcurry met tuinbonen moest verwachten. Het lijkt een rare combinatie. Maar het tegendeel is waar. De combinatie is perfect. Wij zullen dit gerecht dan ook zeker vaker gaan eten. Het recept is voor vier personen. Je kan wat je overhoudt goed bewaren.
Mijn favoriete eten in Duitsland: currywurst. Ik nam altijd voorraden mee als ik in Duitsland was. Maar nu heb ik een recept gevonden om deze lekkernij thuis te maken. En dat wil ik graag met jullie delen. Ik vind het heerlijk om de curryworst met witbrood te eten. Lekker dopen in de saus. Maar het kan ook geserveerd worden met bijvoorbeeld Turksbrood of Ciabatta. Ik gebruik barbecueworsten, maar je kan alle soorten stevige worst gebruiken.het recept is voor twee worsten en dat is voor 1 persoon voldoende.
Al een tijdje liep ik rond met het idee om zelf chili con carne te maken. Dit was een hele uitdaging, want ik had sowieso nog nooit chili con carne gemaakt, ook niet met een pakje of zakje. Waarom wou ik het dan maken? Het leek me een heerlijk gerecht. Elke keer als ik een foto zag van chili con carne dacht ik, dat moet ik ook eens maken. Dat heb ik gedaan en dit is recept is het resultaat geworden. Wij hebben het gegeten met rijst en dan kunnen we met zijn tweeën van de hoeveelheid drie keer eten. Het is makkelijk en best snel te maken. Je kan het eten met rijst, brood of aardappels, wat je maar lekker vindt. Hoe pittig je chili con carne wordt, is afhankelijk van de grote van je peper en de hoeveelheid chilipoeder die je gebruikt.
Een zomerse bonenschotel met smac. Ik wou eens een keer wat anders maken en kwam dit recept tegen. Met een paar aanpassingen is deze zomerse bonenschotel het resultaat geworden. Een verfrissende manier om witte bonen in tomatensaus te eten. De bonenschotel is snel en makkelijk te maken. Het gerecht wordt in één pan klaar gemaakt en is daarmee zeer geschikt om te maken op vakantie. Ik heb dit gegeten met warm weer en vond het zeer verfrissend om te eten. Verder zijn de ingrediënten niet duur en daarmee is het ook nog een voordelig gerecht. De bonenschotel is vullend, waardoor je aan een mindere hoeveelheid genoeg hebt. Je kan ongeveer vier of vijf porties halen uit dit recept.
Ik kwam de preischotel uit de oven tegen bij de recepten op de Jumbo app. Het is eigenlijk een vegetarisch gerecht, dus ik heb hem aangepast met vlees. Het was spannend om de preischotel te maken, want mijn vriend houdt niet echt van prei. En het is altijd spannend om iets nieuws uit te proberen. Maar het is een geslaagd experiment geworden en we gaan hem zeker nog een keertje maken. De preischotel uit de oven is geschikt voor vier personen, of als het grote eters zijn drie personen. Ik heb voor dit recept rundergehakt gebruikt, maar je kan natuurlijk ook half-om-half gehakt gebruiken. Het originele recept gebruikt vegetarisch gehakt, dus dit is zeker ook een optie.
Deze couscoussalade met chorizo is een heerlijk lunchgerecht, maar kan ook zeker als een hoofdgerecht gegeten worden. Ik ben op het idee van een couscoussalade gekomen omdat ik laatst een kant-en-klaar salade had gekocht. Dit was een Marokkaanse salade met couscous. Toen dacht ik, ik kan zelf ook een salade maken, gebaseerd op couscous. Ik ben gaan kijken welke smaken goed bij couscous passen en geschikt zijn voor een salade. En zo is mijn couscoussalade met chorizo ontstaan. De salade is in zijn geheel geschikt om in te vriezen. Wanneer je de salade als hoofdgerecht eet, kan je er altijd nog rucola doorheen te doen, maar natuurlijk ook als je het lunch eet.
Bruine bonensoep, iets wat ik tot voor kort nog nooit heb gehad. Mijn vriend is dol op bruine bonen, maar ik hou er niet zo van. Daarom ben ik toen maar eens gaan rondkijken wat je eigenlijk allemaal kan maken met bruine bonen. Zo ben ik op de bruine bonensoep gekomen. De soep is makkelijk te maken en lekker. Het recept is voor ongeveer vier liter soep. Wij eten zelf met zijn tweeën hier vier keer van.
Omdat ik zou van Italiaans eten hou, wou ik een keer zelf lasagne maken. En dan natuurlijk zonder pakjes & zakjes. Ik dacht dat doe ik wel even. Maar dit is een uitdaging geweest. Het is best redelijk veel werk, maar het resultaat is dan ook verrukkelijk. Echt iets om in het weekend te maken. Ik heb de lasagne in een vierkante ovenschaal gemaakt. Het aantal lasagne bladen kan daarom verschillen als je een andere vorm gebruikt. Het recept is voor vier personen.
