Pannenkoek. Wie houdt er niet van? Nou is het natuurlijk erg gemakkelijk om een kant en klare mix te kopen waar je alleen nog maar water hoeft toe te voegen. Maar het beslag is ook gemakkelijk zelf te maken. Hieronder het recept voor een basisbeslag. Je kan hier natuurlijk heel mooi variëren.
Met een pastasalade kan je goed variëren. Voor deze salade heb ik de restjes uit de koelkast gebruikt. Zonde om weg te gooien en zeker goed om te gebruiken in een salade. Dit zijn de restjes van de salade met appel en kip en nog wat andere dingen uit de koelkast. Ik heb uit de onderstaande hoeveelheden 5 porties salade kunnen halen.
Een pastasalade is zeer geschikt als lunch. Het is voedzaam en gezond. Hierin zijn ook veel variaties mogelijk. De pesto pastasalade is op zich een lichte maaltijd, maar door de toevoeging van de chorizo wordt deze wat zwaarder. De salade kan goed ingevroren worden. Met uitzondering van twee ingrediënten.
Een gerecht waar je veel mee kan variëren is salade. Salade bestaat uit zoveel meer dan sla, komkommer en tomaat. Sinds een paar weken neem in als lunch salade mee naar het werk. Maar elke keer dezelfde salade gaat natuurlijk op den duur vervelen. Gelukkig kan je hier dus veel mee variëren. Salade kan je over het algemeen goed van te voren maken en invriezen. Niet alle elementen van de salade kunnen ingevroren worden, maar deze kan je dan nog los meenemen of serveren. De salade met kip en appel is lekker fris en geeft je zeker een zomergevoel. En bovendien ook nog koolhydraatarm.
