Kipnuggets met oregano
Mijn vriend is dol op kipnuggets. Wij hebben wel eens zelfgemaakte kipnuggets gegeten. Toen ik dit recept tegen kwam, dacht ik deze wil ik maken. Het is zeer makkelijk te maken, maar je hebt er wel even werk van. Het originele recept is voor een gourmetpannetje. Ik heb de kipnuggets klaar gemaakt in de oven. De grote van de kipnuggets bepaal je zelf. Ik maak ze meestal vrij klein, omdat ik dat lekkerder vind. Wij eten de kipnuggets als diner en eten er dan verder niks bij. Maar je kan ze natuurlijk ook klaar maken als een snack voor een feestje. De hoeveelheden is lastig aan te geven. Dit is een beetje op gevoel.
Al een tijdje liep ik rond met het idee om zelf chili con carne te maken. Dit was een hele uitdaging, want ik had sowieso nog nooit chili con carne gemaakt, ook niet met een pakje of zakje. Waarom wou ik het dan maken? Het leek me een heerlijk gerecht. Elke keer als ik een foto zag van chili con carne dacht ik, dat moet ik ook eens maken. Dat heb ik gedaan en dit is recept is het resultaat geworden. Wij hebben het gegeten met rijst en dan kunnen we met zijn tweeën van de hoeveelheid drie keer eten. Het is makkelijk en best snel te maken. Je kan het eten met rijst, brood of aardappels, wat je maar lekker vindt. Hoe pittig je chili con carne wordt, is afhankelijk van de grote van je peper en de hoeveelheid chilipoeder die je gebruikt.
Een zomerse bonenschotel met smac. Ik wou eens een keer wat anders maken en kwam dit recept tegen. Met een paar aanpassingen is deze zomerse bonenschotel het resultaat geworden. Een verfrissende manier om witte bonen in tomatensaus te eten. De bonenschotel is snel en makkelijk te maken. Het gerecht wordt in één pan klaar gemaakt en is daarmee zeer geschikt om te maken op vakantie. Ik heb dit gegeten met warm weer en vond het zeer verfrissend om te eten. Verder zijn de ingrediënten niet duur en daarmee is het ook nog een voordelig gerecht. De bonenschotel is vullend, waardoor je aan een mindere hoeveelheid genoeg hebt. Je kan ongeveer vier of vijf porties halen uit dit recept.
Ik kwam de preischotel uit de oven tegen bij de recepten op de Jumbo app. Het is eigenlijk een vegetarisch gerecht, dus ik heb hem aangepast met vlees. Het was spannend om de preischotel te maken, want mijn vriend houdt niet echt van prei. En het is altijd spannend om iets nieuws uit te proberen. Maar het is een geslaagd experiment geworden en we gaan hem zeker nog een keertje maken. De preischotel uit de oven is geschikt voor vier personen, of als het grote eters zijn drie personen. Ik heb voor dit recept rundergehakt gebruikt, maar je kan natuurlijk ook half-om-half gehakt gebruiken. Het originele recept gebruikt vegetarisch gehakt, dus dit is zeker ook een optie.
De tonijnspread is bedacht door mijn vriend. Het is heel simpel maar erg lekker. Je kan het op een toastje doen of gewoon lekker op brood. Dit is een basis recept. Je kan hier eindeloos mee variëren met wat voor ingrediënten je erin wilt doen. Ik raad wel aan om de tonijnspread vers te maken, dan is hij het lekkerst. Je kan de spread bewaren in de koelkast in een afgesloten bakje, maar dan verliest het toch zijn smaak. De tonijnspread is een gegarandeerd succes op een feestje!
Dit lunchgerecht, een broodje ei en chorizo, heb ik jaren geleden voor het eerst gegeten. Ik was met mijn ouders op vakantie op Gran Canaria. Als lunch aten we daar regelmatig een broodje ei en chorizo. Daarna Heb ik het jaren niet gegeten. Nu had ik toevallig alle ingrediënten in huis en herinnerde ik mij dit gerecht. Ik heb het gemaakt en het smaakte nog steeds heerlijk. Ik heb nu speltbrood gebruikt maar je kan natuurlijk alle soorten brood gebruiken. Verder heb ik extra belegen kaas gebruikt, maar dit is natuurlijk ook naar eigen smaak.
Een wrap is een product dat je op vele manier kan bereiden en eten. Mijn wrap met kipfilet is lekker als een lunch of als een hapje op een verjaardag of gewoon als je zin hebt in iets lekkers. Ik heb in dit recept grote tortilla’s gebruikt, maar ja kan natuurlijk ook kleine tortilla’s gebruiken als je meerdere varianten wilt maken. En je kan natuurlijk ook wisselen in de soorten tortilla’s. Hierin heb je tegenwoordig veel keuze. Of je maakt de tortilla’s zelf. De wrap is, als deze bereid is, zeer goed te bewaren in de vriezer voor ongeveer twee maanden.
Deze couscoussalade met chorizo is een heerlijk lunchgerecht, maar kan ook zeker als een hoofdgerecht gegeten worden. Ik ben op het idee van een couscoussalade gekomen omdat ik laatst een kant-en-klaar salade had gekocht. Dit was een Marokkaanse salade met couscous. Toen dacht ik, ik kan zelf ook een salade maken, gebaseerd op couscous. Ik ben gaan kijken welke smaken goed bij couscous passen en geschikt zijn voor een salade. En zo is mijn couscoussalade met chorizo ontstaan. De salade is in zijn geheel geschikt om in te vriezen. Wanneer je de salade als hoofdgerecht eet, kan je er altijd nog rucola doorheen te doen, maar natuurlijk ook als je het lunch eet.
Naast Italiaans eten, ben ik ook dol op Aziatisch eten. Deze wokschotel met kip is eenvoudig maar heerlijk van smaak en zeker ook makkelijk te maken. Het gerecht is tot staand gekomen met allemaal producten die nog in de voorraadkast stonden. Ik ben blij met het resultaat en wil dat dan ook graag met jullie delen. Zoals bij elk gerecht, ook hier geld, je kan natuurlijk variëren met de ingrediënten. De hoeveelheden zijn voor een maaltijd voor twee tot drie personen.
