Muffin met blauwe bessen
Deze heerlijke muffin met blauwe bessen kan je verantwoord eten. Dit komt doordat er gebruik wordt gemaakt van producten die koolhydraatarm zijn. Dit proef je echter niet terug en dat is een pluspunt aan deze muffin met blauwe bessen. De eerste keer dat ik deze muffin maakte, was ik heel erg benieuwd of je zou proeven dat niet de standaard producten worden gebruikt. Ik was echt blij verrast. In principe is dit een basis recept. Je kan met het beslag van de muffin allerlei variaties maken. Je kan bijvoorbeeld de blauwe bessen vervangen door chocoladestukjes. Je kan de muffin met blauwe bessen eten als ontbijt, tussendoortje, lunch of gewoon lekker bij koffie of thee. Het recept is voor 12 muffins.
