Chai Latte met kaneel
Een Chai Latte met kaneel, dat klinkt als een drankje voor de herfst en winter. Maar niks is minder waar. De Chai Latte met kaneel is ook heel lekker op een warme zomerdag. Het is eigenlijk een comfortdrink in plaats van een comfortfood. De Chai Latte is een drankje dat in Nederland in opmars is. Als je ergens wat gaat drinken, staat het helaas 8 van de 10 keer niet op de kaart. Omdat ik toch eigenlijk wel een lichte verslaving heb voor dit heerlijke drankje, ben ik deze zelf gaan maken. Natuurlijk wil ik graag met jullie dit recept delen, maar pas op, het is verslavend! Ik heb zelf gekozen om mijn melk op te schuimen, maar je kan ook warme melk gebruiken. Het is wel van belang dat je een lekker grote mok of een groot glas neemt. Het glas dat ik heb gebruikt, is 0,5 liter. Ik zal dan ook de hoeveelheden voor dit glas opgeven.
Benodigheden:
- Zakje chai thee of losse chai thee
- 100 ml gekookt water
- 3 tl rietsuiker
- 10 ml chai tea siroop (Monin)
- 115 ml opgeschuimde melk of 240 ml opgewarmde melk.
- Kaneel, ongeveer 2 tl
- Melkopschuimer (optioneel)
Bereiden:
Kook het water en giet dit als eerst in je mok of glas. Voeg het theezakje of de losse thee toe. Laat dit even trekken. Zorg dat de thee goed sterk van smaak is. Verwarm ondertussen de melk of schuim deze op in de melkopschuimer.
Wanneer de thee sterk genoeg is, voeg je de rietsuiker toe. Roer dit goed door. Giet vervolgens de melk op de thee. Roer dit niet door, want dan verdwijnen de laagjes. Giet de chai latte siroop in het midden van het glas. Dit zakt door de melk heen naar beneden. Strooi als laatste wat kaneel op de melk.
Geniet ervan!
Wie is er nou niet dol op pannenkoeken? Maar pannenkoeken passen niet in een koolhydraatarme levenstijl. En nu? Gelukkig bestaat bijna overal een koolhydraatarme variant van. Vandaar pannenkoekjes van mascarpone. Na veel proberen, heb ik uiteindelijk het perfecte recept voor mij gevonden. Ik merk geen verschil met “echte” pannenkoeken. De pannenkoekjes van mascarpone staan bij mij bijna elke week wel op het menu. Ik neem ze graag mee als snack naar mijn werk. Ik maak in een kleine koekenpan ongeveer 8 pannenkoekjes van het recept. In een koekenpan van 20 cm maak ik 2 pannenkoeken van het recept. Ik eet de pannenkoekjes van mascarpone gewoon naturel. Er zit zoveel smaak aan, dat ze geen stroop of poedersuiker nodig hebben. Hierdoor zijn ze gezonder dan “gewone” pannenkoeken.
